Vino Tarapacá Gran Reserva Merlot, de color rojo intenso con destellos violáceos. Variedades 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon. En nariz presenta aromas maduros de fruta negra como cereza, ciruela y mora, notas especiadas como pimienta negra, y un toque herbal y tabaco. En boca suave y jugoso, destacan sabores a cereza y frambuesas, complementadas con notas a especias como clavo de olor y canela. Taninos delicados y redondos, con acidez que aporta frescura y tensión. En su preparación se realizó maceración prefermentativa a temperaturas bajas de 12 °C durante 4 días para extracción de aromas y sabores, luego se efectuó la fermentación alcohólica a temperatura promedio de 26 °C, de 10 a 12 días de maceración post-fermentativa para extracción de taninos y color. Finalizado el 80% del vino se añejó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas y 80% usadas) y el otro 20% del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para tener un componente de fruta primaria en la mezcla final.
Bodega | Viña Tarapacá |
Región | Valle de Maipo |
Origen | Chile |
Cepa | 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon |
Tipo | Tinto |
Alcohol | 14.1° |
Temperatura | 16 °C a 18 °C |
Envejecimiento | El 80% del vino se añejó durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (20% nuevas y 80% usadas) y el otro 20% del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para tener un componente de fruta primaria en la mezcla final. |
Maridaje | Carnes de caza, carne de cerdo, Fiambres, quesos duros |
Capacidad | 750 ml |
Vino Awards | Califica con 3.6 puntos de 5.0 |