Vino Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon, de color rojo rubí intenso. Variedades 100% Cabernet Sauvignon. En nariz presenta notas de frutas negras, como grosella negra y cassis, delicadas notas herbales y cuero. En boca sabores a taninos robustos, redondos, de gran longitud y equilibrado. En su preparación, la cosecha fue a mano en su totalidad. Se realizó maceración prefermentativa de 4 a 5 días a temperatura de 10 °C para la extracción de aromas y sabores, luego la fermentación alcohólica se llevó a cabo a temperatura promedio de 26 °C a 30 °C, a continuación una maceración post-fermentativa durante 13 días. Finalmente se añejó durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino 20% nuevas y 80% usadas.
Bodega | Viña Tarapacá |
Región | Valle de Maipo |
Origen | Chile |
Cepa | 100% Cabernet Sauvignon |
Tipo | Tinto |
Alcohol | 13.7° |
Temperatura | 16 °C a 18 °C |
Envejecimiento | Se añejó durante 14 meses en barricas de roble frances de grano fino 20% nuevas y 80% usadas. |
Maridaje | Ternera a la parrilla, cordero, pato, quesos maduros, pasta con champiñones o salsa boloñesa |
Capacidad | 750 ml |
Vino Awards | Califica con 4.2 puntos de 5.0 |