Vino Ramón Bilbao Crianza, de color rubí con matices viólaceos de intensidad media. En nariz presenta una intensidad aromática media, aromas de fruta roja y fruta negra, combinados con aromas de regaliz, jengibre y hojas secas. En boca es intensidad media, buen recorrido acidez integrada y taninos sedosos. Su secreto está en el seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recolección en el momento ótimo de cada una de ellas. Otro de los puntos claves es la fermentación por separado de cada pago y el ensamblaje final de los vinos ante la crianza y en cada uno de los trasiegos. La temperatura de fermentación se controlan de 28°C hasta 29°C. Su crianza es en barricas blancas de roble americano durante 14 meses.
Bodega | Ramón Bilbao |
Región | Rioja |
Origen | España |
Cepa | Tempranillo 100% |
Tipo | Tinto |
Alcohol | 13.5 % |
Temperatura | 16 °C a 18°C |
Envejecimiento | 14 meses en barricas de roble americano |
Maridaje | Quesos suave, Lomo marinado con eneldo y Pescados azules |
Año | 2016 |
Capacidad | 750 ml |
Chanllenge Internacional du Vin | 2003 medalla de plata |
Vivino Award | Califica 3.8 puntos de 5.0 |