De una cosecha casi perfecta, este tour de force es el trabajo de tres enólogos de tres continentes.Juntos, la enóloga Rebekah Wineburg y el gerente general Rodrigo Soto, junto con el asesor enológico Michel Rolland, trabajan en estrecha colaboración para crear un vino que deje hablar al viñedo. Los viñedos se cultivan orgánicamente.
Notas de Cata: “El Quintessa 2016 es un vino generoso, con capas complejas y elegantes que te envuelven desde el primer sorbo. Acogedor con aromas de cassis, mora, grosella roja y matices de salvia, tomillo, piedras trituradas y pétalos de rosa, el 2016 Quintessa continúa expandiéndose en la copa a medida que las notas de cítricos exóticos, clavo y tabaco fresco se mezclan con frutas brillantes. Lleno y rico, el vino se mantiene unido con taninos de grano fino que se entrelazan maravillosamente con sabores de chocolate negro, piedras trituradas, cereza negra. y arándanos. El vino se distingue por su energía y profundidad de sabor, y dejará una impresión duradera con su textura aterciopelada y su perfume embriagador “.
Vista:
De color morado oscuro muy profundo.
Nariz:
Notas de cassis, arándanos cálidos y cerezas negras con toques de grosellas rojas, kirsch, violetas confitadas, caja de cigarros y hojas caídas, además de un montón de trufas.
Boca:
Notas florales y de tierra se entremezclan con profundos toques de fruta negra, logrando gran energía y profundidad con un hermoso marco aterciopelado. Final largo y perfumado.
| Bodega | Quintessa |
| Región | Napa Valley/Rutherford |
| Origen | Estados Unidos |
| Cepa | 89% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Alcohol | 14.5º |
| Temperatura | 16 -18 ºC |
| Envejecimiento | 20 meses en barricas de roble francés nuevo (70%). |
| Maridaje | Carnes rojas rostizadas, aves de caza, aves de corral, chuletas de cerdo, cordero, carnes blancas, pastas, risottos, paellas, champiñones salteados, estofados, quesos maduros, salchichas, embutidos. |
| Vivino Awards | Califica con 4.6 puntos de 5.0 |
| Robert Parker | Califica con 98 puntos de 100 |
| James Suckling | Califica con 98 puntos de 100 |
| Jeb Dunnuck | Califica con 97 puntos de 100 |
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