A la vista nos ofrece un color rubi con intensos tonos granates. En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz. Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos. La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días. El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Bodega | Pago de los Capellanes |
Región | Ribera del Duero |
Origen | España |
Cepa | 100% Tempranillo |
Tipo | Tinto Reserva |
Alcohol | 13.5° |
Temperatura | 12°C a 14°C |
Envejecimiento | 14 meses en barricas de roble francés |
Maridaje | Tapas de diseño y cocina fusión |
Capacidad | 750 ml |
Vino Awards | Calificado con 4.2 puntos de 5.0 |