Vino Don Melchor, de color rojo cereza brillante. Variedad 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. En nariz sus aromas con una extraordinaria elegancia, destacada por una marcada presencia de frutos rojos. En boca se siente el Cabernet Sauvignon de Puente Alto, con taninos nos y delicados, mientras que también proporciona una buena densidad y un final largo y persistente. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante 10 días a 25 ºC y 26 ºC. El envejecimiento 15 meses en barrica de roble francés 72% nuevas y 28% de segundo uso.
Bodega | Don Melchor, Puente Alto |
Región | Valle del Alto Maipo |
Origen | Chile |
Cepa | 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
Alcohol | 14.5º |
Temperatura | 16 -18 ºC |
Envejecimiento | 15 meses en barrica de roble francés 72% nuevas y 28% de segundo uso. |
Maridaje | Carnes rojas, carnes de caza, aves, Quesos de secos y maduros |
Capacidad | 750ml |
Vivino Awards | Calificado con 4.5 puntos de 5.0 |
Decanter Award | Calificado con 95 puntos de 100 |