Vino Château Ste Michelle Cabernet Sauvignon, de color Rojo profundo con toques violáceos. Variedad 100% Cabernet Sauvignon. En nariz se pueden sentir aromas frescos a fruta roja madura, también se pueden percibir notas armonizadas a vainilla, chocolate y tostados. En boca rico, maduro y poderoso en sabor, pero con una refinada sombra de sabores de mermelada, cereza y moras azules. De taninos aterciopelados en el largo final. La fermentación las uvas maduras fueron despalilladas e inoculadas con varias cepas de levadura para maximizar la complejidad. Se usaron suaves bombeos durante la fermentación para extraer el color y el sabor, y producir taninos suaves y flexibles. El envejecimiento 14 meses en roble americano y francés, 32% nuevo.
Bodega | Château Ste Michelle |
Región | Columbia Valley |
Origen | Estados Unidos |
Cepa | 100% Cabernet Sauvignon |
Alcohol | 13,5º |
Temperatura | 15-18 ºC. |
Envejecimiento | 14 meses en roble americano y francés, 32% nuevo. |
Maridaje | Queso azul, Ternera, Chocolate negro, Hierbas, Mostaza, Paprika, Romero, Tomillo, Especias, Pimienta de Jamaica, Clavo, Jengibre, Maza, Nuez Moscada |
Capacidad | 750ml |
Vivino Awards | Calificado con 3.8 de 5.0 puntos |
Decanter Award | Calificado con 90 de 100 puntos |
Drinks&Co Award | Calificado con 4.5 de 5.0 puntos |