Vino Carmen Gran Reserva Cabernet, de color rojo rubí intenso. En nariz aromas de negro grosellas, moras y regaliz, acompañada de elegantes notas de cedro. En boca de sabor fresco, vivo y rico. Se presenta una gran cantidad de fruta y taninos firmes, lo que da estructura y profundidad. La fermentación alcohólica entonces tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28° a 29°C. El tiempo total de maceración fue de 22 días. El envejecimiento en barricas de tiempo subsiguiente hizo posible el desarrollo como las ciruelas y frambuesas del vino, los aromas de vainilla, tostado,humo y frutas. Durá 14 meses en barricas de roble francés.
Bodega | Viña Carmen |
Región | Valle de Maipo |
Origen | Chile |
Cepa | Cabernet Sauvignon |
Tipo | Tinto |
Alcohol | 13.5° |
Temperatura | 15°C y 17°C |
Envejecimiento | 14 meses en barricas de roble francés |
Maridaje | Canes, Cordero, Ciervo, Venado, Aves de corral |
Capacidad | 750 ml |
Vino Awards |
Calificado con 3.8 de 5.0 puntos 2015 James Suckling 94 de 100 Puntos 2015 Tim Atkin 94 de 100 Puntos 2013 Wine Enthusiast 93 de 100 Puntos |