Se trata de un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza de 21 meses en roble francés con brillantes ribetes teja y ámbar.
Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
Bodega | Carmelo Rodero |
Región | Ribera del Duero |
Origen | España |
Cepa | 90% Tempranillo, 10% Cab Sauv |
Tipo | Tinto Fino |
Alcohol | 14º |
Temperatura | 16ºC a 18ºC |
Envejecimiento | Crianza en roble francés durante un mínimo de 21 meses |
Maridaje | marida con carnes rojas asadas y a la parrilla, pescados azules y quesos semicurados. |